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La tradizione che abbraccia l'eccellenza!
La passione che mette radici fino ad abbracciare l'operosità di ogni singolo agricoltore, con l'affinità di chi sceglie per voi le migliori olive per un olio Extravergine di altissima qualità.
Marianna Quatela
Marianna Quatela
La mia passione si chiama Olio Extravergine di Oliva. Ad ogni palato, per ogni gusto c'è un olio da abbinare. Sostenendo il miglior prezzo possibile per un Olio di Alta Qualità.
- Tecnico professionista esperto Olio Extravergine di Oliva
- Membro ufficiale Gruppo Panel Salerno - Assaggiatore Associato,
- Iscritta alla camera di commercio industria artigianato agricoltura di Salerno
- Guida Olio Turistica con Master in Blending
Dalla terra alla tavola!
Lavoriamo fianco a fianco con gli agricoltori dell’Alta Puglia, scegliendo solo le migliori olive provenienti da terreni coltivati alla vecchia maniera, con rispetto dei cicli naturali e delle tradizioni contadine tramandate da generazioni.
Ogni raccolto nasce da mani esperte, da persone che vivono la terra ogni giorno e ne conoscono ogni segreto. Per questo li chiamiamo “Custodi”: perché custodiscono il sapere antico, la passione e la fatica che rendono unico il nostro olio. Li riconosciamo in etichetta, come segno concreto di rispetto e gratitudine per il loro lavoro.
La loro esperienza incontra le mie affinità, la mia ricerca costante della qualità e dell’autenticità. Insieme, diamo vita a un Olio Extravergine di Alta Qualità, frutto di un equilibrio perfetto tra tradizione e cura artigianale.
Rispettiamo i tempi giusti della natura e riduciamo al minimo l’intervallo tra raccolta e molitura, per preservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche del frutto.
Dalla terra alla tavola, senza compromessi: un olio sincero, genuino e profondamente legato alla sua origine.
La tradizione che abbraccia l'eccellenza!
La passione che mette radici fino ad abbracciare l'operosità di ogni singolo agricoltore, con l'affinità di chi sceglie per voi le migliori olive per un olio Extravergine di altissima qualità.
L'essenza della Mediterranea: l'olio d'oliva extra vergine, un tesoro da custodire!
Ogni varietà di oliva nasconde profumi e sapori diversi, e per ogni palato come per ogni pietanza c'è un olio extravergine adatto. Oltre alle monocultivar creo blend d'eccellenza, unendo le caratteristiche migliori di ogni varietà esclusivamente Italiano.
Un passo in più verso l'eccellenza!
Ogni traguardo nasce da una passione profonda e dal desiderio di migliorarsi sempre.
Il Master in Blending rappresenta per me una tappa fondamentale di questo cammino: un’esperienza intensa e formativa che mi ha permesso di entrare ancora più a fondo nel mondo dell’olio extravergine, imparando l’arte di creare equilibri perfetti tra profumi, sapori e sensazioni.
Un percorso guidato da Giulio Scatolini, figura di riferimento assoluta nel panorama oleario italiano — Presidente di A.PR.OL e Capo Panel della Guida degli Oli del Gambero Rosso.
Accanto a lui ho potuto scoprire il valore del blending come espressione più alta della conoscenza e della sensibilità sensoriale: un’arte che unisce la tecnica alla creatività, la scienza al cuore.
Ricevere questo riconoscimento è stato molto più che ottenere un titolo: è stato un momento di crescita, di confronto, di consapevolezza.
Ogni goccia d’olio racchiude un mondo, e saperlo interpretare, valorizzare e armonizzare è una responsabilità che accolgo con rispetto e gratitudine.
Questo Master è il simbolo del mio impegno costante per portare sulla tavola un Olio Extravergine di Alta Qualità, frutto non solo di passione e tradizione, ma anche di competenza, ricerca e continua formazione.
Idea regalo
Creo blend di olive, avvicinandomi il più possibile ai gusti di ogni consumatore. Da Oli Extravergine delicati a Oli Extravergini corposi . Per ogni occasione sono disponibili vari formati di bottiglie così da creare bomboniere personalizzate . Olio Extravergine piccante o aromatizzato. Scegliendo la qualità con l'armonia di gusto e bellezza.
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